Fumoir St-Antoine Inc
Establishment and food at 219 Rg St Antoine N, Baie-Saint-Paul, QC G3Z 2C2, Canada. Please contact Fumoir St-Antoine Inc using information below: address, phone, fax, email, opening hours, customer reviews, photos, directions and more.
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Establishment Food
Address:
219 Rg St Antoine N
Baie-Saint-Paul
Quebec G3Z 2C2
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+1 418-240-2491
Website:
fumoirstantoine.com
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Fumoir St-Antoine, Baie-St-Paul, Charlevoix | Saumon fumée par méthode amérindienne
Le fumage du saumon est une pratique qui remonte à la découverte du feu. Longtemps avant l'arrivée des Européens sur nos rivages, les Amérindiens saumuraient à sec et fumaient le saumon sans peau sur des planches de bois piquées dans le sol autour des feux de camp à une distance du feu permettant le fumage tout en évitant la cuisson.
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